夏野菜カレーで夏バテ予防！！

こんにちは！Centreal Pilates(セントリアルピラティス)のインストラクターAYUNAです！

昨日、セントリアルのインストラクターのHANOKAとランチへ行ってきました(^O^)／

スタジオの真横にあるカフェで、休憩時にサクッと行けるのでとても有難いです♪

私が食べたのは、ひき肉トマトのキーマカレーです♪ とっても美味しかったです(^^)

夏になると無性に食べたくなるカレー。

よくお家でもカレーを作るのですが、今回は夏にぴったりの夏野菜カレーレシピをご紹介します。

■夏野菜カレー

材料（4人分）

• 合い挽き肉…300～350g
• 玉ねぎ…中1個
• 人参…1本
• カットトマト缶…1/2缶
• 醤油、ウスターソース、酒…各適量
• カレールウ…2～3かけ
• 油…適量
• オリーブオイル…適量
• (トッピング用)お好きな夏野菜…お好きなだけ

★私のおすすめトッピング

カボチャ、なす、いんげん、パプリカ、トウモロコシ、ズッキーニ、オクラ

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。
2. 鍋に油をひき、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら人参を入れてさらに炒める。
3. 全体に油が回ったらひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
4. トマト缶を入れ、軽く潰しながら混ぜる。
5. 調味料を加えて少し混ぜ、カレールウを加えて15～20分ほど弱火で煮詰める。お好きな水分加減に調整してください。
6. お好きな夏野菜をお好きな形に切り、オリーブオイルで焼き目がつくまでフライパンで焼き、カレーの上に乗せる。
7.  

以上です！！

夏野菜とカレーの効果

夏野菜には、ほてったカラダを内側からクールダウンする水分やカリウム、不足しがちなビタミンなど栄養素がたっぷり含まれています。カラフルなビタミンカラーは食欲を刺激してくれます！

また、カレーのような辛いものを食べると体が温まり汗をかくので、体内にたまった熱が逃げていきます。さらに、カレーに含まれるスパイスには食欲促進効果があるため、夏バテで食欲がない時にもとてもおすすめです！！

旬の夏野菜とカレーで、暑い夏を元気に乗り切りましょう！！

夏野菜カレーで元気をチャージしたら、次は体も動かしてさらに健康的な夏を過ごしましょう！

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